Intelligente Systeme sind sparsamer

Innovative technische Systeme sind auf verstärktes Energieeinsparen und schnellere Prozesse getrimmt; es gilt, knappe Ressourcen effizient einzusetzen.

So propagiert beispielsweise die Rational AG mit ihrem Gargerät der Großküchentechnik, dass der Energieaufwand im Vergleich zu herkömmlichen Systemen um bis zu 60 Prozent niedriger ist. Und das ist möglich, wenn nur die Energie zugeführt wird, die man auch tatsächlich benötigt. Und natürlich gilt es, während des Prozesses möglichst wenig Energieverluste zuzulassen; mit entsprechenden Auswirkungen auf die Auslegung raumlufttechnischer Anlagen.

Um dies zu realisieren sind systemspezifisch angepasste, qualifizierte Materialien und Komponenten erforderlich. Doch hinter einer innovativen Systemlösung stecken auch rechnergestützte, "algorithmische Entscheidungsprozesse", die im Sekundentakt ablaufen; so Rational mit Bezug auf ihr "Garsystem", das selbstständig die produktspezifischen Anforderungen erkennt: also die Art und Größe des Garguts sowie die Beschickungsmenge; und entsprechend die Garzeit, Temperatur, sowie das ideale Garraumklima individuell errechnet und laufend anpasst. 

Quelle: RATIONAL AG; das Unternehmen versteht sich als Spezialist für die thermische Speisenzubereitung in den Profiküchen der Welt; www.rational-online.com